Benodigdheden:
- 1/2 bosje peterselie
- 1/2 bosje basilisum
- 50 gr ansjovis
- 1 teentje knoflook
- 200ml olijfolie

Pureen de blaadjes van de peterselie en basilicum met de asjovis en de knoflook met ene staafmixer.
Schenk de olie er druppelgewijs bij en breng op smaak met zout en peper.
In de koelkast maximaal een week te bewaren.

Deze kruidenolie kun je over salades, pasta's besprenkelen of bestrijk er gegrild vlees mee.