Benodigdheden:
-300 gr zalm
-2 teentjes knoflook
-4 cm gember
-2 limoenen
-2 el sambal badjak
-2 el yuzusap
-2 el rijstazijn
-2 el sojasaus
-2 el sesamolie

Pel en hak de knoflook. Schil en hak de gember fijn.
Halveer en pers de limoenen uit. 
Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar. Leng aan met een scheutje water en breng op smaak met zout en peper. 
Snijd de zalm in gelijke porties en laat circa 30 minuten marineren in de dressing.