Crema di mascarpone
Benodigdheden:
-2 eidooiers
-1 1/2 el suiker
-4 druppels vanmille extract
-200 gr mascarpone
-kaneelpoeder
-2 el cognac
-Baicolo of harde koekjes om er bij te serveren
Klop met een mixer de eidooiers, suiker en de vanillie tot een romige en zo stevig mogelijke (erg belangrijk) massa.
Klop er snel de mascarpone en kaneel door.
Voeg de cognac toe, zodat de crème wat luchtiger wordt.
Dien op met de koekjes.