Benodigdheden (6p):   magimix
-125 gr oude kaas
-50 gr witbrood, zonder korst
-10 sprieten bieslook, gehakt
-1 tl paprikapoeder
-2 eiwitten

Rasp de kaas in de keukenmachine.

Maak het brood in de keukenmachine met de stalen mes tot kruim.
Meng in dezelfde kom het broodkruim met de kaas, de bieslook en het paprikapoeder en pulse het even door.

Sla de eiwitten in de keukenmachine met de garde tot een stevig schuim en meng dit voorzichtig door het broodkruimelmengsel.
Vorm hiervan met je handen bellatjes ter grootte van een walnoot en zet ze minimaal een half uur in de koelkast.

Verwarm de frituur voor tot 180 graden en bak hierin de kroketjes in 3 minuten gourbruin.
Niet te veel te gelijk en regelmtig draaien.