Benodigdheden (4p):
-1 limoen, geperst en geraspt
-500 gr half om half gehakt|
-1 teen knoflook, geperst
-2 cm verse gember, geraspt
-1 rode peper, fijngesneden
-2 el vissaus
-125 gr mihoen
-1 zakje verse munt, grof gesneden
-1 zakje verse koriander, grof gesneden
-1 zak peen julienne
-zoete chilisaus

Gehakt mengen met limoen, knoflook, gember, de helft van de rode peper, 1 el vissaus en zout.
Rol van het gehakt 8 langwerpige, iets plat gedrukte rolletjes.

Maak de mihoen volgens gebruiksaanwijzing klaar. Giet het af en spoel af onder koud water.
Doe de mihoen over in een slakom, door hierbij de munt, het koriander enhet peen.
Voeg hierbij het limoensap, 1 el vissaus en de resterende rode peper en schep de salade voorzichtig om.

Gehaktrolletjes op de barbeque (maar kan natuurlijk ook gewoon op de grillpan) rondom, in 10 minuten, roosteren.

Op een bord wat mihoensalade scheppen, daarop gehakt rolletje, afmaken met wat gehakte koriander en serveren met zoete chilisaus.