Benodigdheden (4p):
-600 gr sperziebonen
-3 el amandelschaafsel
-2 el olijfolie
-2 tenen knoflook, fijngesneden

Maak de snijdbonen schoon en kook deze in ongeveer 7 minuten beetgaar.

Roster intussen het amdelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 minuten goudbruin.
Schep regelmatig om en laat afkoelen op een bord.

Verhit de olie in de koeknpan en fruit de knoflook 1 minuut.
Voeg de sperziebonen toe en roerbak dit 2 minuten.
Breng op smaak met zout en peper en betsrooi met het amandelschaafsel.