Benodigdheden (4p):
- 4 kleine kipfilets
- 4 geroosterde paparika's
- 200 ml crème fraîche
- 100 gr rode pesto
- 1 gedroogd chili pepertje, verkruimeld
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- zout en peper

Oven voorverwamen op 200 graden.
De kipfilets bestrooien met zout en peper en een kleine inkeping maken.
De paparika's in een ingevette ovenschaal leggen.
De kipfilets daar boven op.
In een kom de crème fraîche losroeren met de pesto, chilipeper, knoflook en zout en peper toevoegen.
pestomengsel over de kip scheppen en 25-30 minuten in de oven zetten totdat de kip gaar is.