Benodigdheden (8 glazen):
-8 el Coeberghbessen- of frambozeblikeur
-4 el witte basterdsuiker
-250 ml slagroom
-16 witte schuimkerstkransjes, in stukjes

Meng de likeur met de suiker en roer tot deze is opgelost.
Giet de room erbij en roer door elkaar.
Klop met behulpvan een mixer op lage stand zolang dat er pieken in blijven staan.
Vul glazen op voet om en om met de syllabub eb de schuimkransjes en serveer meteen.