Benodigdheden (8 stuks):
-2 rijpe vijgen
-2 el witte balsamicoazijn
-peper
-2 gele parika's
-2 plakjes Italiaanse gedroogde ham

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Snij de vijgen in vier partjes, besprenkel met de azijn en kruid met peper.

Spoel de paprika's, halveer ze en verwijder de zaadlijsten.
Leg ze op een bakplaat en plaats ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Dek ze af met een vochtige doek totdat ze afgekoeld zijn.
Verwijder de schil.

Snij de ham en de paprika in repen.

Rol elk vijgenpartje in een reepje ham en de paprikarepen.
Steek deze vast met een prikker.