Benodigdheden:
-100 ml melk
-100 gr suiker
-50 gr honing
-50 gr boter

Roer alles door elkaar op een gematigd vuur, tot het mengsel gaat schuimen en hazelnootbruin wordt.
Laat 1 druppel in een glas water vallen, als die meteen hard wordt, is de karamel klaar.
Giet de karamel op de aluminiumfolie (25X25 cm op een plank).
Draai de karamel om zodra deze is afgekoeld.
Snijd er een raster in, wacht tot de karamel keihard is en breek de plak dan volgens de lijnen.