Benodigdheden:
-1 rijde avocado
-50 ml crème fraîche
-1 teentje knoflook, geperst
-1 el korinaderblad, fijngesneden
-mespunt cayenne peper
-zout en peper

Snijd de avocado in de lengte door midden, verwijder de schil en de pit en prak het vruchtvlees met een vork.

Roer de crème fraîche, de knoflook, de koriander en de cayennepeper erdoo.

Breng op smaak met zout en peper en wat citroensap tegen het verkleuren.