Komkommer met knoflook en mascarpone
Benodigdheden (4p):
-2 komkommers
-250 gr mascarpone
-2 el citroensap
-1/2 teen knoflook
-15 gr munt, in reepjes
-zout en peper
Rasp de komkommers grof en laat ze uitlekken.
Roer de mascarpone los met het citroensap.
Pers de konlook erboven uit.
Meng de munt en de komkommer door de mascarpone.
Breng op smaak met zout en peper