Benodigdheden (voor 20 stuks):
-150 gr pure chocolade
-20 grote dadels
-60 gr marsepein, verwarms
-20 blanke mandelen

Smelt de chocoalde in een glazen kom op ene pan kokend water, de onderkant van de kom mag het water niet raken. Roer tot de chocolade is gesmolten en draai het vuur uit.

Snijd elke dadel aan de zijkant in en verwijder de pit.
Wikkel een beetje marsepein om elke amandel en druk een amandel in elke dadel.
Door de dadels een voor een in de gesmolten chocolade en leg ze op een vel bakpaper.

Wacht met serveren totdat de chocoalde is gestold.