Benodigdheden (4p):
-450 gr tuinerwten
-2 pakken aardappelgnocchi
-250 gr ricotta
-3 el basilicum, gesneden

Breng een grote pan water aan de kook en kook de erwten volgens de aanwijzing van de verpakking.
Schep ze uit de pan en kook in hetze;fde water de gnocchi.
Breng dit water weer aan de kook en laat de gnocchi als ze komen bovendruiven nog 1 minuut koken.
Laat ze dan uitlekken en houd 5 el kookvocht apart.

Meng dit vocht met de ricotta en de basilicum.
Schep dit door de gnocchi en de erwten en breng op smaak met zout en peper