Benodigdheden (8 stuks):
-100 gr gerookte kip
-handjevol rucola, fijn gesneden
-2 el verse bieslook, fijn gesneden
-2 el verse kaas
-1 el citroensap
-zout en peper
-1 Italiaans platbrood

Hak in een blender de gerookte kip zeer fijn.
Meng de rucola, de bieslook door de verse kaas en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
Meng dan voorzichtig de gerookte kip door het kaasmengsel.
Leg het rood op een schaal en breek in kleinere stukken.
Leg op elk stuk een lepeltje gerookte kipsla.