Benodigdheden (6p):
-18 pommes culinair
-150 gr Grana Pandano (in plakken geschaafd)
-25 gr boter
-50 gr truffelolie

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Boen de aardappels goed schoon en snijd elke aardappel aan één kant in.
Tussen elke ruimte steeds enkele milimeters.
Snijd de aardappels niet helemaal door, de onderkant moet vast blijven zitten.

Steek enkele plakken kaas in de ingesneden aardappels.
Smelt de boter en roer deze door de truffel olie.
Breng op smaak met zout en peper.

Kwast elke aardappel in het oliemengsel, ook tussen de schijfjes, en zet ze in een ovenschaal.

Laat de aardappels in 1 uur gaar worden.