Salade van vijgen, appel en gorgonzola
Benodigdheden:
-1 tl citroensap
-2 el olijfolie
-100 gr rucola
-4 vijgen, in vieren
-1 pink lady appel, in dunne plakjes
-100 gr gorgonzola
meng voor de dressin het citroensap en de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de rucola over de bordjen.
Leg daar de vijge en de plakjes appel op.
Verkruimel de gorgonzola en besprenkel met de dressing.