Benodigheden (4p):
-2 el olijfolie
-1 rode ui, in halve ringen
-1 teentje knoflook, in plakjes
-1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
-600 gr spinazie
-chilipeper, gedroogd

Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten aan.
Voeg de knoflook en de tomaten toe en bak deze 2 minuten.

Voeg een hanvol spinazie toe totdat deze iets geslonken is en voeg dan de volgende hand vol totdat alle spinazie is toegevoegd.
Breng op smaak met chilipeper, zout en peper.