Benodigdheden:
-50 gr blanke hazelnoten
-25 gr korianderzaad
-2 el sesamzaad
-2 el komijnzaad
-1 el zwarte peperkorrels
-1 tl venkelzaad
-1 tl gedroogde munt
-1 tl zout

Roosterd de hazelnoten lichtbruin en een zware pan boven hoog vuur, pas op dat er niets verbrand.
Laat dit volledig afkoelen.
Doe dat hetzelfde met de andere zaden (per soort) en de peperkorrels.
De munt en het zout hoef je niet te roosteren.
Laat alles volledig afkoelen.

Mix alles door elkaar en gebruik een vijzel of een blender om het te malen.

Houd het mengsel redleijk grof, het moet een pasta worden.
Bewaar in een luchtdichte pot op een koele plaats.

Lekker met olijfolie en een broodje.