Benodigdheden (4p):
-1 kg zoete aardappel
-4 el olijfolie
-1 teen knoflook, fijngesneden
-2 el sesamzaad
-125 ml zure room
-2 el karnemelk
-100 gr blue stilton

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de zoete aardappels en snijd ze in de lengte in dikke frieten.
verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.
Meng de olie en knoflook in een kom en besprenkel de frieten hiermee.
Bestrooi met 1 el sesamzaad en zout en bak in de oven in ongeveer 45 minuten gourbruin en gaar.
Keer na 25 minuten en bestrooi met de rest van de sesamzaad.

Mix ondertussen de zure room en de karnemelk met een mixer en verkruimel de kaas erbij en pureer kort.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de frieten met de dip. (Lekker met kipdrumsticks en sla).