Benodigdheden (8 stuks):
-200 gr jonge spinaziebladeren
-8 enkele tongfilets
-kruidenzout
-1 rode chilipeper, van zaadjes ontdaan
-100 gr gepelde amandelen
-1 el honing
-1 el olijolie
-40 gr zeekraal

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Spoel de spinaziebladeren.
Verhit een pan en sauteer ze tot ze geslonken zijn.
Kruid met kruidenzout|Leg op elke tongfilets spinazie, rol op en steek vast met een prikker.
Snijd de chilipeper in ringetjes.
Hak de amandelen fijn en meng de chilipeper, honing en olijfolie door.
Plaats de tongrolletjes in een ovenschaal en leg op elke een lepeltje notenmengsel.
Laat 10 minuten in de oven garen.
Leg op de bordjes wat zeekraal en daarop de hete tongrolletjes.
Serveer warm