Benodigdheden:

1 bol knoflook
1 el extra vierge olijfolie
50 ml milde yoghurt
50 ml verse Hollandse mayonaise
15 gr bieslook

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd het bovenste kapje van de knoflook en zet de bol in de ovenschaal. Besprenkel met de olie en pof in ongeveer 45 minuten in de oven. 

Neem de knoflook uit de oven Wip met een mes 4 tenen uit de bol. 
Doe met de yoghurt en de mayonaise in een beker van de staafmixer en pureer fijn.

Snijd de bieslook fijn en voeg toe aan de saus. 
Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.