Benodigdheden:   magimix
-750 gr aardbeien, schoongemaakt
-7 el suiker
-1 el balsamicoazijn
-100ml droge witte wijn of champagne
-handvol verse munt, fijn gemalen

Pureer de aardbeien met 3 el suiker in de foodprocessor.
Voeg de wijn en de azijn eraan toe en mix het geheel nog even kort.

Verdeel de soep over 6 laasjes.

Maak de munt met de rest van het suiker fijn tot groene suiker.

Schep vlak voor het serveren een lepel muntsuiker over de soep en serveer direct.