Benodigdheden (6p): magimix
-3 passievrichten
-1 groene chilipeper, ontzaad en gesneden
-25 ml citroensap
-100 ml zonnebloemolie
-600 gr tonijnfilet
-3 takjes koriander, alleen de blaadjes
-zout en peper

Maal de passievuchten kort met het stalenmes van de kleinste kom van de keukenmachine.
Je zult zien dan de pitjes van het vruchtvlees loskomen.
Zeef alles en maal het sap nog even kort met de cilipeper en het liemoensap.

Voeg druppelgewijs de olie toe en breng op smaal met zout en peper.

Snijd de tonijn in dunne plakjes.

Beleg de borden met de gekoelde tonijn en besprenkel met de dressing.

Laat 5 minuten staan en bestrooi met de peper en de koriander