Benodigdheden (4p):
-400 gr broccoli
-6 tomaten
-1 rode ui, in dunne ringen
-1 gele paprika, in repen
-3 el olijfolie
-1 el balsamicoazijn
-2 tl vloeibare honing
-50 gr Pecoroni Romano 47+

Kook de broccoli in 4 tot 5 minuten gaar in water met zout, beetgaar.
Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.

Snijd de tomaten in 4 parten.
Meng in een schaal met de broccoli, de ui en de prarika.

Klop een dressing van de olie, de azijn en de honing.
Breng deze op smaak met zout en peper.

Besprenkel de salade met de dressing, schaaf de kaas er over met een dunschiller.
Lekker met gepofte aardappel en gegrilde kip.