tuinerwtensalade met spekblokjes
Benodigdheden (4p):
-450 gr tuinerwten
-125 gr gerookte spekblokjes
-1 rode ui, gesnipperd
-zout en peper
Bak de spekblokjes zonder olie ongeveer 5 minuten.
Voeg de rode ui toe en bak deze 1 minuut mee.
Kook ondertussen de erwten in weinig water in 3 minuten beetgaar.
Schep om en breng op smaak met zout en peper.