Benodigdheden:
- 4 tl komijnzaad
- 6 tl korianderzaad
- 1 citroen
- 4 tenen knoflook
- 2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
- 1 takje munt, fijngesneden
- olijfolie
- zout en peper

Stamp in een vijzel de komijn en de koriander met een snuf zout.
Boen de citroen, rasp de schil en pers de vrucht uit.
Voeg de knoflook, de citroenschil, de munt en de pepers toe en stamp alles door elkaar.
Roer er de citroensap en een scheut olijfolie door.
Breng op smaak met peper.

Lekker bij lamsvlees