Mangosalsa
Benodigdheden:
-3 el azijn
-1 elsuiker
-1/2 komkommer, kleine blokjes, zonder zaadlijsten
-1 mango, kleine blokjes
-1 sjalot, gesnipperd
-1 rode peper, fijngesneden
-2 el koriander, fijngesneden
-2 tomaten, zonder zaad, in blokjes
-zout en peper
Verhit de azijn met de suiker en roer totdat de suiker is opgelost.
Meng de komkommer met de azijn en de overige ingrediënten.
Breng op smaak met zout en peper.