Southern smockey
Benodigdheden:
- 1 handvol verse laurierbladeren
- 2 el grof zout
- 1 el paprikapoeder
- 3 tl komijnzaad
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl korianderzaad
Stamp de laurierbladeren met het zout totdat de blaadjes uit elkaar vallen.
Verwijder de nerven, voeg de specerijen toe en stamp ze tot poeder.
Lekker met vlees of vis.