Benodigdheden:
-500 gr sperziebonen
-1 citroen, geraspt
-2 el olijfolie
-2 tenen knoflook, in plakjes
-1 el sojasaus

Verwijder de harde puntjes van de sperziebonen.
Kook de sperziebonen in weinig water met wat zout in 4 tot 5 minuten beetgaar.
Giet ze af en laat ze goed uitlekken.

Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de sperziebonen 2 tot 3 minuten met de knoflook en het citroenrasp.
Voeg de laatste 30 seconde nog de sojasaus erbij.