Benodigdheden (8 stuks):
-250 gr kipfilet
-1 limoen, geraspt, 1 el sap
-1 el korinaderblaadjes, fijngesneden
-1 tl groene currypasta
-1 cm gember, geraspt
-1 tl suiker
-1 tl sojasaus
-1 el bloem
-4 citroenstengels

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Hak de kipfilet zeer fijn.
Meng het limoenraspt, de limoensap, de koriander, de currypasta, het gember, de suiker en de sojasaus goed door elkaar.
Meng dit door het kipgehakt en roer er de bloem door.
Snijd de 4 citroengrasstengels in de tengte in tweeeën.
knrijp er met de hand een balletje kipgehakt omheen.
Leg de spiesjes op een schaal en laat ze een uurtje rusten in de koelkast.
Laat ze daarna 10 minuten in de oven garen.