Benodigdheden (24 stuks):
-2 teentjes knoflook, geperst
-750 ml zonnebloemolie, voor het frituren + 1 el extra
-125 gr fijn kalfs- of varkensgehakt
-100 gr garnalen, klein gesneden
-24 kleine pangsit vellen
-1 ei losgeklopt

Bak de knoflook 1 minuut in de extra el olie.
Maak een mengsel van het vlees, de garnalen, gebakken knoflook en een flinke snuf zout en peper.
Draai er kleine balletjes van en stoom die gaar in een stoompan.
Laat even afkoelen.

Vouw de balletjes in de pangsitvellen.
Dek de vellen die je niet gebruikt af met folie.

Verhit de zonnebloemolie en frituur de pangsits in delen aan beide kanten goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier.

Lekker met gembersaus