Benodigdheden (1 taart):
-250 gr bloem
-125 gr koude boter in blokjes
-2 el suiker
-1 ei of 2 eidooiers
-snufje zout

Zeef de bloem boven een kom.
Voeg de blokjes boter, suiker en zout toe en verkruimel tussen je vingers.
Voeg het losgeklopte ei toe en kneed er snel doorheen tot een bal.
Of doe alles behalve het ei in de keukenmachine, meng kort tot grof zand, voeg dan het ei toe, meng weer kort en vorm met de hand tot een bal.
Laat in plastic folie 30 tot 60 minuten rusten in de koelkast.