Benodigheden (20-30 stuks):
-1 1/2 dl Japanse sojasaus
-3 el mirn (zoete rijstwijn)
-4 el sake
-35 gr suiker
-5 el kippenbouillon
-800 gr kippenvlees, in kleine stukjes
-(eventueel bananenblad)
-zout en peper

Breng de sojasaus, de mirin, sake, suiker en bouillon aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
Laat de saus tot kamertempratuur afkoelen.

Rijg de kip aan houten stokjes eventueel in stukjes bananenblad.
Bestrooi de spiesjes met zout en peper en rooster ze 6 tot 10 minuten op de barbecue of hete grill, regelmatig keren.
Bestrijk de spiesjes tijdens het grillen regelmatig met yakitorisaus en serveer de rest van de saus bij de spiesjes.