Benodigdheden:
-250 ml slagroom
-2 blaadjes gelatine
-125 gr gepureerde vruchten
-60 gr poedersuiker
-sap van 1/4 citroen

Je kunt ook bavaroise gebruiken als taartvulling.
Die kun je zelf maken maar er zijn ook handige bavaroise mixen te koop die heel makkelijk klaar zijn te maken.

Klop de slagroom lobbig. Leg de gelatine in een beetje koud water.
Roer de vruchtenpuree met de poedersuiker en het citroensap door elkaar tot de suiker is opgelost en roer dan de gelatine erdoor.

Zodra de massa diker wordt, roer je de opgeklopte slagroom erdoor.
Laat opstijven in de koelkast.