Benodigdheden (4p):
-2 grote zoete aardappels
-150 gr kruidenkaas met knoflook
-4 lente uitjes
-1 rode peper
-handje verse koriander

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de aardappels maar schil ze niet.
Prik ze rondom overal in met een vork en wikkel ze in een stuk aluminiumfolie.
Bak 1 uur in de oven.
Verkruimel intussen de kruidenkaas.
Snij de lente ui in ringetjes, snipper de rode peper (zonder zaadjes) en hak de verse koriander grof.

Snij de aardappels doormiddel, bestrooi ze met garnituur.