Benodigdheden:
-250 gr witte chocolade, in stukjes
-150 gr zachte ongezouten boter
-300 gr verse roomkaas, op kamertemperatuur

Laat de chocolade au-bain-marie smelten en laat dit afkoelen.
Klop met een mixer de boter tot een dikke roomachtige massa (duurt wel 10 minuten).
Klop de roomkaas apart mooi glad en meng dit dan met de boter, zodat er een luchtige massa ontstaat.
Voeg de chocolade toe en laat deze crème, afgedekt, nog 30 minuten in de koelkast staan.