Gerookte makreel
Benodigdheden:
-1 pistoletbrood met maanzaad
-2 gerookte makreelfilets
-10 gr mosterd
-10 gr honing
-60 gr platte kaas
-2 gekookte bieten, in plakjes
-2 perzikken, in plakjes
-muntblaadjes, fijn gehakt
Snijd het pistoletje in gelijke sneedjes.
Meng voor de saus de mosterd met de honing en de platte kaas.
Beleg het broodje om en om met een schijfje perzik, rode biet en makreel op elk sneedje.
Werk afmet de saus en de muntblaadjes.