Ontbijtmuffins
Benodigheden (10 stuks):
-100 gr havermout
-1 tl bakpoeder
-2 rijpe bananen
-3 eieren
-2 tl kaneel
-2 tl vanillepoeder
-zout
-100 gr zwarte gedroogde moerbeien
Verwarm de oven voor op 18- graden. Doe alles, op de moerbeien na, doo de bleder en mix dit tot een gladde massa.
Doe het mengsel in een kom en voeg de moerbeien toe. Roer alles goed door elkaar.
Schep 2 eetlepels van het mengsel in de vormpjes. Zet de vormpjes vervolgens 30 minuten in de oven.