Benodigdeden:
-1 groot meergranenbrood
-verse bieslook
-4 eieren
-20 gr boter
-100 gr rivierkreeftjes
-2 prunellatomaten
-80 gr geitenkaas

Snijd het brood in dikke sneden.
Hak de bieslook fijn.
Maak een roerei: laat de boter smelte en roer het ei los.
blijf roeren tot je een lichte erbinding krijgt.
Neem de pan van het vuur en ga nog even door met roeren.
Meng er de rivierkreeftjes en de gehkat bieslook door.

Snijd de tomaten in schijven.

Schik de tomaat op de sneden brood en beleg met vlokken geitenkaas.
Werk af met een lepel roerei.