Benodigdheden:
-400 gr diepvries bladspinazie
-300 gr rundergehakt
-2 bolle mozzarella
-450 gr ricotta
-1 groot ei
-olijfolie
-12 lasagnevellen
-1 pot 'Bertolli pittige paprika & rode peper
-zout en peper

Laat de spinazie ontdooien
Laat de moxzzarelle uitlekken en snijd in plakken.
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Druk de spinazie uit in een zeef.
Rul het gehakt en voeg de pot saus toe.

Meng in een grote kom de ricotta, het ei, de zout en peper met de spinazie.

Vet een ovenschaal in.

Schep er ongeveer 1/3 van de saus in. Bedek dit met lasagne vellen.
Verdeel de helft van het spinazie-ricottamengsel hierover en opnieuw 1/3 van de saus.
Verdeel één derde van de mozzarella en giet de resterende saus hierover.

Denk de schaal af met aluminiumfolie en bak de lagande ongeveer 35 minuten in de oven.

Neem de schaal uit de oven, schik de rest van de mozzarelle over de lasagne en zet deze opnieuw voor ongeveer 10 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is.