Benodigdheden (6p):
-200 gr suiker
-6 plakjes bladerdeeg
-1 cm gemberwortel, fijngeraspt
-4 bananen, in dunne plakjes
-2 el melk

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Los de suiker al roerend op in 60 ml water en laat op middelhoog vuur in 5 tot 7 minuten inkoken tot een goudgele siroop.
Neem deze van het vuur.

Snij of steek rondjes van 10 cm doorsnede van het bladerdeeg.
Verdeel de gember over 6 ingevette taartvormpjes, lepel er karamel over en verdeel de plakjes banaan erover.
Dek af met bladerdeeg en stop rondom in.

Bestrijk het deeg met melk.
Bak de taartjes in de oven in 20 minuten knapperig.
Keer ze voorzichtig om met een spatel.
Lekker met vanille ijs of iets opgeklopte crème fraîche.